Galletas NY Style

Las Galletas NY Style están de moda...

y nos hemos propuesto dar con la receta perfecta....así que atentos a nuestros Piru-recetario porque seguiremos probando mezclas y técnicas.⁣

Ingredientes:

· 230g de mantequilla sin sal

· 150g de azúcar morena

· 100g de azúcar blanca

· 2 huevos

· 1 Cdta de polvos para hornear

(levadura en polvo)

· 1 Cdta de bicarbonato de sodio

· 420g de harina de repostería

· Pizca de sal

· Barquillos clásicos y Spread

Preparación - Parte 1:

· Mezclamos la mantequilla y el azúcar hasta integrar muy bien (procura que la mantequilla esté a temperatura ambiente).

· Agregamos los huevos.

· Incorporamos la harina + polvos para hornear + bicarbonato + pizca de sal.

Cuando tengamos una mezcla uniforme tapamos con papel film y llevamos a la nevera por 2 horas.

Preparación - Parte 2:

Sacamos de la nevera y con la ayuda de una cuchara y nuestras manos hacemos pequeñas bolas de masa.

Recuerda dejar un espacio considerable entre tus bolas de masa, ya que ne el horno se expandirán hasta lograr una galleta esponjosa y jugosa muy ¡NY STYLE!

Preparación - Parte 3:

Coloca los barquillos de decoración mientras las cookies están aún calientes y Spread al gusto!